Étlap

KÓSTOLJ, ÉLVEZD, ISMÉTELJ!

Előétel - first course

grillezett libamáj

francia pirítóssal, narancsos kávékrémmel és balzsamos szőlővel
{glutén, tej, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

7990 HUF

grilled goose liver

w. french toast, orange-coffee cream and balsamic grape
{cereals, egg, milk, sulphur dioxide}

7990 HUF

grillezett kecskesajt

fokhagymás spenótlevéllel, cukkini rösztivel és paradicsom chutney-val
{glutén, tojás, tej, kén-dioxid és szulfitok}

4250 HUF

grilled goat cheese

w. garlic spinach, courgette rosti and tomato chutney
{cereals, egg, milk, sulphur dioxide}

4250 HUF

brazil bélszíntatár

marinált zöldségekkel
{tojás, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

4900 HUF

brazilian beef tartar

w. pickled vegetables
{egg, mustard, sulphur dioxide}

4900 HUF

skandináv pácolt lazac

lazackaviár, avokádó és citrusos saláta
{hal, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

4500 HUF

scandinavian salmon

w. salmon caviar, avocado and citrus salad
{fish, mustard, sulphur dioxide}

4500 HUF

húsok, halak salátával - meat & fish salad

cézár saláta

csirkemellel, whiskey-s mustárral és főtt fürjtojással
{glutén, tojás, hal, tej, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

3990 HUF

ceasar salad

w.grilled chicken breast bites, whiskey mustard, boiled quail egg
{cereals, egg, milk, fish, mustard, sulphur dioxide}

3990 HUF

fokhagymás királyrák

ruccola-paradicsom salátán, zöldfűszeres-vajas bagettel
{glutén, rákfélék, tej, kén-dioxid és szulfitok}

4900 HUF

garlic king prawn

w. ruccola salad and fine herbs-butter baguette
{cereals, crustaceans, celery, milk, sulphur dioxide}

4900 HUF

leves - soup

burgonya krémleves

cheddar sajttal, friss metélőhagymával és bacon chipssel
{tej, kén-dioxid és szulfitok}

2400 HUF

Potato cream soup

w. cheddar, leak and bacon chips
{milk, sulphur dioxide}

2400 HUF

zöldborsó krémleves

tökmag ropogóssal és camembert morzsával
{tej, diófélék, glutén, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

2500 HUF

green pea cream soup

w. pumpkin seed crunchy and camembert crumble
{milk, nuts, cereals, celery, sulphur dioxide}

2500 HUF

tárkonyos fácánraguleves

házi burgonyagombóccal
{glutén tartalmú gabonafélék, tej, zeller, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

2800 HUF

tarragon pheasant ragout soup

w. potato dumpling
{cereals, milk, celery, egg, sulphur dioxide}

2800 HUF

házi húsleves

bécsi májgombóccal, benne főtt zöldségek, tészta, frissen vágott petrezselyem
{glutén tartalmú gabonafélék, tojás, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

2500 HUF

chicken broth

w. wiener liver dumpling
{cereals, egg, celery, sulphur dioxide}

2500 HUF

főételek - main courses

vaddisznó pörkölt

zölddió lekvárral és hagymás rösztivel
{glutén tartalmú gabonafélék, tojás, diófélék, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

6300 HUF

wild boar stew

w. green walnut marmalade and onion rosti potato
{cereals, egg, nuts, celery, sulphur dioxide}

6300 HUF

bécsi szelet

bajor burgonyasalátával
{glutén tartalmú gabonafélék, tojás, tej, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

6550 HUF

wiener schnitzel

w. potato salad
{cereals, egg, milk, celery, sulphur dioxide}

6550 HUF

vajban sült csirkemell

párolt póréhagymával, cherry boros kucsmagombával és pirított gnocchival
{glutén tartalmú gabonafélék, tojás, tej, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

5800 HUF

butter roasted chicken

w. cherry-wine morels, leek and gnocchi
{cereals, egg, milk, celery, sulphur dioxide}

5800 HUF

brassói aprópecsenye

sertésszűzből, fokhagymásan, sült kockaburgonyával és kovászos uborkával
{glutén, földimogyoró, diófélék, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

5300 HUF

pork tenderloin

w. roasted garlic, fried potato and pickled cucumber
{cereals, walnut, peanuts, celery, sulphur dioxide}

5300 HUF

nyúlcomb filé

kacsamájjal, spárgával töltve, mézes-zöldbors mártás, angolzeller salsa, sült sárgaburgonya
{glutén, tej, zeller, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

6200 HUF

cony thigh fillet

w. foie gras-asparagus, honey-green pepper mustard, celery salsa and baked new potato
{cereals, milk, celery, sulphur dioxide}

6200 HUF

konfitált kacsacomb

házi narancslekvárral, cassis (áfonyalikőr) mártással, karamellizált vöröskáposztával és burgonya rösztivel
{gluténtartalmú gabonafélék, zeller, tej, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

6200 HUF

confit leg of duck

w. orange marmalade, cassis sauce, red cabbage and potato rosti
{cereals, milk, celery, mustard, sulphur dioxide}

6200 HUF

ír marhaoldalas

mézes BBQ pácban, ananászos coleslaw salátával és ropogós burgonyával
{glutén tartalmú gabonafélék, tojás, tej, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

6000 HUF

Irish beef's spare ribs

BBQ w. pineapple, coleslaw and crispy potato
{cereals, mustard, milk, egg, sulphur dioxide}

6000 HUF

brazil bélszín

mustáros pácban lyoni hagymával, dödöllével, marinált kápia paprikával és füstölt parmezán chipssel
{glutén tartalmú gabonafélék, tej, mustár, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

9800 HUF

brasilian beefsteak

in mustard pickle w. deep fried onion, potato dumpling, marinated paprika and smoked parmesan chips
{cereals, milk, mustard, egg, sulphur dioxide}

9800 HUF

halak - fish

pisztráng roston

zöldborsókrémmel, fenyőmaggal, ricottás raviolival és marinált cukorborsóval
{glutén, tojás, hal, diófélék, tej, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

5850 HUF

grilled trout

w. dill-mushroom sauce and sheep cheese noodle
{fish, cereals, milk, egg, sulphur dioxide}

5850 HUF

roston sült lazac

„Kárpáti” módra, juhtúrós grízgaluskával
{hal, tej, glutén, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

6200 HUF

grilled salmon

w. paprika-mushroom sauce and aged cheese semolina dumpling
{cereals, eggs, fish, milk, celery, sulphur dioxide}

6200 HUF

vegetáriánus - vegetarian

gorgonzolás gnocchi

grillezett gombákkal és tökmaggal
{glutén tartalmú gabonafélék, tej, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

4700 HUF

gorgonzola gnocchi

w. mushroom and pumpkin seed
{cereals, milk, egg, sulphur dioxide}

4700 HUF

desszertek - desserts

Hemingway somlói

2600 HUF

chocolate sponge cake

w. vanilla, walnuts, raisin
{cereals, nuts, peanuts, egg, sulphur dioxide, milk}

2600 HUF

créme brulée

kandírozott naranccsal, friss mangóval és sárgabarackkal
{tej, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

2400 HUF

créme brülée

w. candy orange, fresh mango and apricot
{milk, egg, sulphur dioxide}

2400 HUF

friss bécsi császármorzsa

házi szilvakompóttal és vanília fagyival
{glutén, tej, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

5300 HUF / 2 adag

"kaiserschmarn" puff cake

w. plum and vanilla ice cream
{cereals, milk, egg, sulphur dioxide}

5300 HUF / 2 portions

narancsos-csokis tiramisu

{gluténtartalmú gabonafélék, tej, tojás, dió, kén-dioxid és szulfitok}

2600 HUF

orange-chocolate tiramisu

{cereals, milk, egg, nuts, sulphur dioxide}

2600 HUF

Étlap

Előétel - first course

grillezett libamáj

francia pirítóssal, narancsos kávékrémmel és balzsamos szőlővel{glutén, tej, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

grilled goose liver

w. french toast, orange-coffee cream and balsamic grape{cereals, egg, milk, sulphur dioxide}

grillezett kecskesajt

fokhagymás spenótlevéllel, cukkini rösztivel és paradicsom chutney-val{glutén, tojás, tej, kén-dioxid és szulfitok}

grilled goat cheese

w. garlic spinach, courgette rosti and tomato chutney{cereals, egg, milk, sulphur dioxide}

brazil bélszíntatár

marinált zöldségekkel{tojás, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

brazilian beef tartar

w. pickled vegetables{egg, mustard, sulphur dioxide}

skandináv pácolt lazac

lazackaviár, avokádó és citrusos saláta{hal, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

scandinavian salmon

w. salmon caviar, avocado and citrus salad{fish, mustard, sulphur dioxide}

húsok, halak salátával - meat & fish salad

cézár saláta

csirkemellel, whiskey-s mustárral és főtt fürjtojással{glutén, tojás, hal, tej, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

ceasar salad

w.grilled chicken breast bites, whiskey mustard, boiled quail egg{cereals, egg, milk, fish, mustard, sulphur dioxide}

fokhagymás királyrák

ruccola-paradicsom salátán, zöldfűszeres-vajas bagettel{glutén, rákfélék, tej, kén-dioxid és szulfitok}

garlic king prawn

w. ruccola salad and fine herbs-butter baguette{cereals, crustaceans, celery, milk, sulphur dioxide}

leves - soup

burgonya krémleves

cheddar sajttal, friss metélőhagymával és bacon chipssel{tej, kén-dioxid és szulfitok}

Potato cream soup

w. cheddar, leak and bacon chips{milk, sulphur dioxide}

zöldborsó krémleves

tökmag ropogóssal és camembert morzsával{tej, diófélék, glutén, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

green pea cream soup

w. pumpkin seed crunchy and camembert crumble{milk, nuts, cereals, celery, sulphur dioxide}

tárkonyos fácánraguleves

házi burgonyagombóccal{glutén tartalmú gabonafélék, tej, zeller, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

tarragon pheasant ragout soup

w. potato dumpling{cereals, milk, celery, egg, sulphur dioxide}

házi húsleves

bécsi májgombóccal, benne főtt zöldségek, tészta, frissen vágott petrezselyem{glutén tartalmú gabonafélék, tojás, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

chicken broth

w. wiener liver dumpling{cereals, egg, celery, sulphur dioxide}

főételek - main courses

vaddisznó pörkölt

zölddió lekvárral és hagymás rösztivel{glutén tartalmú gabonafélék, tojás, diófélék, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

wild boar stew

w. green walnut marmalade and onion rosti potato{cereals, egg, nuts, celery, sulphur dioxide}

bécsi szelet

bajor burgonyasalátával{glutén tartalmú gabonafélék, tojás, tej, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

wiener schnitzel

w. potato salad{cereals, egg, milk, celery, sulphur dioxide}

vajban sült csirkemell

párolt póréhagymával, cherry boros kucsmagombával és pirított gnocchival{glutén tartalmú gabonafélék, tojás, tej, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

butter roasted chicken

w. cherry-wine morels, leek and gnocchi{cereals, egg, milk, celery, sulphur dioxide}

brassói aprópecsenye

sertésszűzből, fokhagymásan, sült kockaburgonyával és kovászos uborkával{glutén, földimogyoró, diófélék, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

pork tenderloin

w. roasted garlic, fried potato and pickled cucumber{cereals, walnut, peanuts, celery, sulphur dioxide}

nyúlcomb filé

kacsamájjal, spárgával töltve, mézes-zöldbors mártás, angolzeller salsa, sült sárgaburgonya{glutén, tej, zeller, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

cony thigh fillet

w. foie gras-asparagus, honey-green pepper mustard, celery salsa and baked new potato{cereals, milk, celery, sulphur dioxide}

konfitált kacsacomb

házi narancslekvárral, cassis (áfonyalikőr) mártással, karamellizált vöröskáposztával és burgonya rösztivel{gluténtartalmú gabonafélék, zeller, tej, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

confit leg of duck

w. orange marmalade, cassis sauce, red cabbage and potato rosti{cereals, milk, celery, mustard, sulphur dioxide}

ír marhaoldalas

mézes BBQ pácban, ananászos coleslaw salátával és ropogós burgonyával{glutén tartalmú gabonafélék, tojás, tej, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

Irish beef's spare ribs

BBQ w. pineapple, coleslaw and crispy potato{cereals, mustard, milk, egg, sulphur dioxide}

brazil bélszín

mustáros pácban lyoni hagymával, dödöllével, marinált kápia paprikával és füstölt parmezán chipssel{glutén tartalmú gabonafélék, tej, mustár, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

brasilian beefsteak

in mustard pickle w. deep fried onion, potato dumpling, marinated paprika and smoked parmesan chips{cereals, milk, mustard, egg, sulphur dioxide}

halak - fish

pisztráng roston

zöldborsókrémmel, fenyőmaggal, ricottás raviolival és marinált cukorborsóval{glutén, tojás, hal, diófélék, tej, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

francia pirítóssal, narancsos kávékrémmel és balzsamos szőlővel
{glutén, tej, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

w. french toast, orange-coffee cream and balsamic grape
{cereals, egg, milk, sulphur dioxide}

fokhagymás spenótlevéllel, cukkini rösztivel és paradicsom chutney-val
{glutén, tojás, tej, kén-dioxid és szulfitok}

w. garlic spinach, courgette rosti and tomato chutney
{cereals, egg, milk, sulphur dioxide}

marinált zöldségekkel
{tojás, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

w. pickled vegetables
{egg, mustard, sulphur dioxide}

lazackaviár, avokádó és citrusos saláta
{hal, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

w. salmon caviar, avocado and citrus salad
{fish, mustard, sulphur dioxide}

csirkemellel, whiskey-s mustárral és főtt fürjtojással
{glutén, tojás, hal, tej, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

w.grilled chicken breast bites, whiskey mustard, boiled quail egg
{cereals, egg, milk, fish, mustard, sulphur dioxide}

ruccola-paradicsom salátán, zöldfűszeres-vajas bagettel
{glutén, rákfélék, tej, kén-dioxid és szulfitok}

w. ruccola salad and fine herbs-butter baguette
{cereals, crustaceans, celery, milk, sulphur dioxide}

cheddar sajttal, friss metélőhagymával és bacon chipssel
{tej, kén-dioxid és szulfitok}

w. cheddar, leak and bacon chips
{milk, sulphur dioxide}

tökmag ropogóssal és camembert morzsával
{tej, diófélék, glutén, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

w. pumpkin seed crunchy and camembert crumble
{milk, nuts, cereals, celery, sulphur dioxide}

házi burgonyagombóccal
{glutén tartalmú gabonafélék, tej, zeller, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

w. potato dumpling
{cereals, milk, celery, egg, sulphur dioxide}

bécsi májgombóccal, benne főtt zöldségek, tészta, frissen vágott petrezselyem
{glutén tartalmú gabonafélék, tojás, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

w. wiener liver dumpling
{cereals, egg, celery, sulphur dioxide}

zölddió lekvárral és hagymás rösztivel
{glutén tartalmú gabonafélék, tojás, diófélék, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

w. green walnut marmalade and onion rosti potato
{cereals, egg, nuts, celery, sulphur dioxide}

bajor burgonyasalátával
{glutén tartalmú gabonafélék, tojás, tej, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

w. potato salad
{cereals, egg, milk, celery, sulphur dioxide}

párolt póréhagymával, cherry boros kucsmagombával és pirított gnocchival
{glutén tartalmú gabonafélék, tojás, tej, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

w. cherry-wine morels, leek and gnocchi
{cereals, egg, milk, celery, sulphur dioxide}

sertésszűzből, fokhagymásan, sült kockaburgonyával és kovászos uborkával
{glutén, földimogyoró, diófélék, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

w. roasted garlic, fried potato and pickled cucumber
{cereals, walnut, peanuts, celery, sulphur dioxide}

kacsamájjal, spárgával töltve, mézes-zöldbors mártás, angolzeller salsa, sült sárgaburgonya
{glutén, tej, zeller, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

w. foie gras-asparagus, honey-green pepper mustard, celery salsa and baked new potato
{cereals, milk, celery, sulphur dioxide}

házi narancslekvárral, cassis (áfonyalikőr) mártással, karamellizált vöröskáposztával és burgonya rösztivel
{gluténtartalmú gabonafélék, zeller, tej, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

w. orange marmalade, cassis sauce, red cabbage and potato rosti
{cereals, milk, celery, mustard, sulphur dioxide}

mézes BBQ pácban, ananászos coleslaw salátával és ropogós burgonyával
{glutén tartalmú gabonafélék, tojás, tej, mustár, kén-dioxid és szulfitok}

BBQ w. pineapple, coleslaw and crispy potato
{cereals, mustard, milk, egg, sulphur dioxide}

mustáros pácban lyoni hagymával, dödöllével, marinált kápia paprikával és füstölt parmezán chipssel
{glutén tartalmú gabonafélék, tej, mustár, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

in mustard pickle w. deep fried onion, potato dumpling, marinated paprika and smoked parmesan chips
{cereals, milk, mustard, egg, sulphur dioxide}

zöldborsókrémmel, fenyőmaggal, ricottás raviolival és marinált cukorborsóval
{glutén, tojás, hal, diófélék, tej, zeller, kén-dioxid és szulfitok}

w. dill-mushroom sauce and sheep cheese noodle
{fish, cereals, milk, egg, sulphur dioxide}

„Kárpáti” módra, juhtúrós grízgaluskával
{hal, tej, glutén, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

w. paprika-mushroom sauce and aged cheese semolina dumpling
{cereals, eggs, fish, milk, celery, sulphur dioxide}

grillezett gombákkal és tökmaggal
{glutén tartalmú gabonafélék, tej, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

w. mushroom and pumpkin seed
{cereals, milk, egg, sulphur dioxide}

w. vanilla, walnuts, raisin
{cereals, nuts, peanuts, egg, sulphur dioxide, milk}

kandírozott naranccsal, friss mangóval és sárgabarackkal
{tej, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

w. candy orange, fresh mango and apricot
{milk, egg, sulphur dioxide}

házi szilvakompóttal és vanília fagyival
{glutén, tej, tojás, kén-dioxid és szulfitok}

w. plum and vanilla ice cream
{cereals, milk, egg, sulphur dioxide}